Genere costituito da circa 700 specie di alberi decidui o sempreverdi diffusi in molti continenti. Alcune specie sono allevate per la produzione dei frutti edibili ed altre per la produzione di ottimo legname pregiato. Diospyros digyna è un albero sempreverde alto fino a 8-10 m, originario del Messico. Ha portamento eretto con chioma espansa, soprattutto negli esemplari isolati. Le foglie lanceolate sono grandi, lucide e di color verde intenso. I frutti sono delle bacche sferiche di colore verde che a maturazione hanno la polpa marrone o nera con grandi semi reniformi. Questo frutto, come il comune cachi, va consumato solo dopo avvizzimento. Il sapore è dolce e cremoso e ricorda quello del cioccolato.
Esigenze Pedoclimatiche
Va allevata in terreni profondi, freschi e ben drenati. Pianta tropicale non rustica che teme il freddo e può essere allevata all’aperto solo nel clima degli agrumi, dove le temperature non scendono al di sotto dei +3°/+5°C. Predilige un'esposizione al sole o mezz'ombra. Questa specie non sopporta la siccità e durante la stagione secca va irrigata regolarmente.
Informazioni Botaniche
Nome Botanico: Dioscorea batatas Famiglia: Dioscoreaceae
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