Citrus aurantiifolia - lime (Fitocella)

Genere di circa 12 specie di alberi e arbusti sempreverdi, originari dell’Estremo Oriente. Il Citrus aurantiifolia è un albero sempreverde di dimensioni limitate alto fino a 3-5 m, con foglie aromatiche ovali-ellittiche, verde scuro, con picciolo alato. I fiori, piccoli, riuniti in 3-10 in fascetti all’ascella delle foglie, compaiono in modo irregolare, in vari periodi dell’anno. I frutti sono, simili ai limoni di piccole dimensioni e con buccia liscia e sottile e dall’inconfondibile ed intenso profumo. La polpa è molto profumata acida e viene utilizzata per la preparazione di numerose pietanze e cocktail. I frutti di questa specie vengono raccolti preferibilmente quando hanno ancora la buccia verde in quanto in questo stadio esprimono al massimo il loro profumo.

Esigenze Pedoclimatiche

Il lime, come la maggior parte degli agrumi, è poco rustico e non sopporta temperature al disotto dei +3°/+5°. Questa specie predilige terreni sciolti e fertili, possibilmente con buon contenuto in sostanza organica e rifuggono i terreni eccessivamente calcarei. Gli agrumi non resistono alla siccità e durante la stagione secca vanno annaffiati e concimati regolarmente.

Informazioni Botaniche

Nome Botanico: Citrus aurantiifolia

Famiglia: Rutaceae