Persea americana - avocado (Vaso quadro)

Albero sempreverde caratterizzato da chioma ampia e frondosa. La corteccia scura e liscia si fessura negli esemplari maturi. Le foglie, lunghe fino a 20 cm, si presentano intere, di forma ovale o lanceolata. Il frutto, lungo tra i 10 e i 20 cm, è una drupa con buccia verde o nera a seconda delle varietà e con polpa di colore giallo-verde. Il frutto dell’Avocado è molto ricco in grassi insaturi, soprattutto acido oleico, ed ha il record al mondo di frutto con polpa più grassa. Grazie al suo sapore dolce e delicato viene utilizzato in moltissime preparazioni culinarie tra cui la più famosa è il guacamole, prelibata salsa messicana per insaporire carni e verdure. La pianta può raggiungere un’altezza massima 15-20 metri.

Esigenze Pedoclimatiche

Si adatta ad ogni tipo di terreno, purché ben drenato e non eccessivamente calcareo. Predilige terreni vulcanici, profondi, fertili e con buon contenuto in sostanza organica. Durante la stagione secca si avvantaggia di irrigazioni regolari. La pianta è sensibile al freddo e può essere coltivata all'aperto in climi le cui temperature non scendono al di sotto dei 0°/-2°C per lunghi periodi. Può essere coltivata all'aperto nel clima degli agrumi.

Informazioni Botaniche

Nome Botanico: Persea americana

Famiglia: Lauraceae