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Arbusto o piccolo albero sempreverde alto fino a 8-10 m, con chioma compatta e rotondeggiante. Foglie opposte, lanceolate, lucide, lunghe fino a 12-15 cm e fortemente aromatiche. Le piante mature, in primavera producono piccoli fiori bianco crema. A seguito della fioritura, dalle piante femminili si formano piccoli frutti che a maturità diventano neri. Queste bacche raccolte acerbe ed opportunamente essiccate costituiscono la preziosa spezia, molto aromatica e profumata, che prende il nome botanico di “pepe della Giamaica” o “pepe garofanato”.
Esigenze Pedoclimatiche
Si adatta a tutti i tipi di terreno, purché senza ristagni e con buon contenuto in sostanza organica. Pianta non rustica originaria del centro America con climi subtropicali. In Italia può essere allevata all’aperto solo nelle zone a clima caldo, dove le temperature non scendono al di sotto dei +2°/0°C.
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