Genere di circa 900 specie di annuali, biennali, erbacee perenni e sempreverdi, di arbusti, a volte rizomatosi o tuberosi, presenti nelle regioni temperate e tropicali di tutto il mondo, ad eccezione delle aree molto umide. La Salvia officinalis è una perenne sempreverde, subarbustiva, eretta, pelosa con foglie oblunghe-ovate, intere, tomentose, aromatiche. A inizio e metà estate steli ramificati portano racemi terminali o ascellari di fiori lilla azzurri. Le foglie di salvia officinale vengono utilizzate in cucina per aromatizzare i cibi e per preparare marinate. Trovano impiego anche nella medicina popolare. Può raggiungere gli 80 cm di altezza.
Esigenze Pedoclimatiche
Coltivare in un terreno leggero non troppo ricco e ben drenato. Coltivare in pieno sole o in ombra leggera ma non uniforme. Specie parzialmente rustica sopporta brevi gelate fino a -6°/-9°C. Molto resistente alla siccità è ideale per giardini assolati senz’acqua.
Informazioni Botaniche
Nome Botanico: Salvia officinalis
Famiglia: Lamiaceae
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